Alone as a Lifestyle@一個人部落格

雖然說是大揭密，其實也沒什麼好揭密的...(被毆)

欸，總是搞個噱頭嘛!!騙吃騙吃~~(是騙到什麼吃了= =

來看看，這就是我們工廠下漁貨的港口阿，

我們還曾經在這裡看到海豹喔!!!(還是海獺??whatever~)

breaktime曬太陽中

(大家別以為這風景一直這麼美，其實是到八月中才突然變陽光普照的好天氣!!)

這篇主要來講漁工廠裡的工作內容，

猶記得去年我跟阿瘦去辦美簽，

被問要去阿拉斯加做啥，而我回答殺魚的時候，被笑得半死...

雖然是代辦教我們這樣說的，我也真以為會來切魚頭之類的~

不過事實證明漁工廠不是我們想的這麼簡單~~

(阿，提醒一下，本篇可能含大量文字喔，想多看阿拉斯加美照的可能要失望了)

(每個部門都有一個黑板，讓你check明天的上班時間，反正有消息大都在這)

首先漁工廠裡有很多部門，每個部門底下都有一個supervisor跟一個leader，分類如下:

cold storage

我們都叫他冷凍庫，冷凍庫大概是工作最多、天數也最多的部門吧，

它也很像遊民收容所，每當有一些人提早下班，都會再去冷凍庫碰碰運氣，

幸運的話就可以卡個位置拉長今天的時數了，至於它的工作內容...

大概就跟我們想像漁工廠的內容差不多，切魚阿、清內臟阿etc...

我實在不怎麼喜歡被丟去冷凍庫，雖然後來發現裡面也是有涼缺的~哈!

egg room

暱稱蛋蛋屋，正是我們所屬的部門，裡面又分SUJIKO跟IKURA，頂頭上司是日本人，

SUJIKO跟IKURA都是日本一種(鹽)醃製的鮭魚卵，

SUJIKO成品類似烏魚子，IKURA則是日本料理常常會吃到的那種鮭魚卵~

兩種魚卵是用不同品種的鮭魚製成，兩種魚的魚季也不同，

SUJIKO比較早開始也比較早結束，IKURA則比較晚，但忙起來真的會發瘋...

fish house

魚屋。也是漁工廠裡數一數二tough的部門，

主要內容跟冷凍庫差不多，不過兩個部門負責的魚種也不一樣，

魚屋處裡的魚通常是給罐頭部門做成罐頭用的~~

canery

暱稱罐頭工廠。跟魚屋共存共榮，魚屋工作多的時候，罐頭工廠就忙，

我跟林妹曾經短暫的當過canery girl，我常常差點掛在生產線上XDDD

另外還有front/back dock，

基本上是會開推高機的人待的地方，負責把漁貨或魚卵送到他們該去的部門加工處理。

我爸有推高機執照耶，好想叫他來這裡工作(誤XD)

還蠻幸運的在一開始就受不少亞洲婆婆的幫助，順利進了蛋蛋屋，

而且可以SUJIKO、IKURA兩邊跑(雖然中間有過度期)

接下來我就要冒著生命危險(?)、遊走法律邊緣(?)的告訴大家工作的內容，

(我實在忘了是不是有簽不可以把工廠內部公諸於世的合約= =)

首先是SUJIKO

(技巧性使用小圖，希望比較不會冒犯他們)有差嗎= =

1.從cold storage會送魚蛋來，要先經過清洗。

2.再把魚蛋丟入大攪拌器中，攪拌數分鐘，當中還要加入大把的鹽巴。

3.然後再把攪拌完的魚蛋放上輸送帶，依等級在丟上不同輸送帶。

4.每個人把自己負責的等級的魚蛋擺入盒中，擺一層灑一層鹽(連鹽也有分等級XDD)。

5.再把該等級最漂亮的蛋擺在最上層，還有特殊交叉牌法喔!!

6.然後蓋上塑膠紙，一盒一盒排好，然後要送去別的地方壓大石頭。

7.最後交給case up的人(我就承認這是再湊照片好了.......)

8.裝箱出貨摟!!!!

做完一兩輪大概也break了~~

壓完大石頭後的成品大概如下:

我個人是不怎麼喜歡啦~~

不過SUJIKO是我們公認最喜歡的部門!!!

基本上沒什麼大人，日本頭頭雖然愛用日語碎碎念，有時候也看不慣東歐人~~

但也因為語言不是很通，導致他們都念在心哩，很靦腆。XDDD

再來是IKURA~~

剛開始我們很白痴，想說IKURA是(日文)多少錢的意思，就以為這個魚卵牌子叫IKURA...

結果IKURA事實上就是鹽漬鮭魚卵的意思...實在假會阿我們XDD

IKURA還有分RUBBING跟PACKING，我是PACKING的~~

RUBBING也是一個愉快的部門，是鮭魚卵裝進盒子裡的前置清洗過程，

送進PACKING後要先經過一條輸送帶的洗禮，(就是下面這條)

然後再依等級一一裝入盒子。

PACKING的工作線大概有四個主要的工作，

第一個是把被倒進大缽的魚蛋們，撥入盒子裡的人。

(雖然我這裡是畫這樣，但其實工作中都是要戴右邊那工作三寶喔!!浴帽、口罩、耳塞)

這個工作者一定要帶非常厚的手套，基本上是裡面棉手套、外面還要一層橡膠手套，

因為魚蛋山非~常~的冰，每天做上百上千次把蛋撥進盒子裡的工作，手真的會凍僵，

於是一定要有厚厚的手套保護自己，而且到最後肩膀到手臂都會廢掉...

原本我們Leader想訓練我去撥，但我真的是左手苦手...因此逃過一劫~

沒想到後期還是被訓練了右手，站上了撥蛋台...........

不過也因為工作之便幹了一些無聊事

然後是秤重的人，配備是一台磅秤，

他要將第一個人撥的蛋盒放上磅秤，以多退少補(?)的方式把多的挖出來、少的補進去~

遭受挖挖補補的蛋盒表面想必不會非常平整(畢竟怎麼可能每一盒都剛剛好)，

於是會要有一個拿著飯匙的人(你沒看錯，就是我們挖白飯的飯匙)，

把崎嶇不平(?)的表面稍微抹一抹，以美觀商品，正所謂做足表面功夫嘛!

這工作堪稱蠻輕鬆簡單的，偏偏我就是完完全全的沒天分...

最後一個是魚蛋清潔最終的把關者，

要把表面可以看到的髒東西、血水、黏膜等等雜質挑出來，

由於鮭魚卵們也是有分等級的，每當到了比較差的等級，那真是...慘不忍睹，

絕對會讓你撿垃圾撿到鬥雞眼+崩潰。

旺季的時候更像是戰場一樣，隨時會爆發魚蛋戰爭，哈哈哈

來看全盛時期的魚蛋金字塔!!!!整整有七層阿!七層!

撿乾淨的魚蛋們就可以放入輸送帶上，

壓上透明膜，蓋上盒子、貼上貼紙，就可以出貨啦!!!

後來我們跟後面蓋盒子的大叔套交情，最後一輪就到後面幫忙壓盒子，超好玩的!!!

嘿，你們以為工作就這樣結束了嗎???NONONO...

不管是哪個部門，當天工作告一段落後，都是有人要負責cleap up的!

雖然一開始真的很討厭clean up...但是打掃就可以比較晚下班=賺比較多錢喔，

所以後來clean up幾乎快全體總動員~~~

打掃的明目真是千奇百怪啦，在這裡就不多贅述了~~

(有沒有覺得照片大家感情很好的樣子??其實我跟他們一點都不熟...)XDDD

最後，晚安摟!!

雖然很晚天色依然很亮的阿拉斯加

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[breaktime]

想一鼓作氣的時候，文章就會不知不覺生出來~~

不過打完這篇我又要煩惱下一篇要打什麼了

喔喔，大家有注意到有的圖片上有a的浮水印嗎，

我第一次用耶，好開心喔^^

最後再次謝謝大家來摟(真的有人嗎= =)