台南人的早餐是出了名的豐盛,我想這大概不用我多說,

其中牛肉湯真的是非得早起才吃的到的美食之一,

身為一個夜貓族,早起簡直要我半條命,

不過為了自己貪婪的口腹之慾,在台南,我可以捨棄夜貓成為晨行人(挺胸)。

 

 

六千牛肉湯

台南市中西區海安路一段63號

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第一次早起吃牛肉湯,其實是睡得不好,

於是決定起身,一個人乘著微涼晨霧、伴著寧靜的街道,

從中正路轉海安路,一路走到客棧主人推薦的六千牛肉湯。

那季節剛好木棉花開,走在幾乎沒有人煙的路上倍感平靜~

 

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大家總說牛肉湯是越早吃越新鮮,所以六點多,攤子上的客人一桌翻過一桌,

這家六千在海安路上,不過是在藍曬圖的另一頭,

 

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每次這種招牌都會讓我覺得好厲害><

我跟好友阿強只要看到這種傳統又微微斑駁的招牌就會自動覺得他是厲害好吃的老店XDDD

第一次自己去吃牛肉湯有一點點緊張,

因為這好像都是在地人在吃的居多(不過近年因為台南大熱,很多觀光客也都會來吃 ,可是多半結群,所以我還是有點怕怕的XD)

客人也大多是中年以上的叔叔伯伯們,不愧是男子漢的食物!

 

tainan2013 095  

點了一個基本的SET  

牛肉湯小碗+白飯,別忘了配上薑絲跟醬料,

我記得攤子上好像還有貼絕對沒放味精之類的標語,不過有段時間了...待考證XD

台南牛肉湯是生牛肉片,直接淋上高湯把肉燙熟,

所以牛肉片大致成八分熟左右,非常軟嫩,湯也非常鮮甜,

配上白飯,真的強烈感受到:一日之計在於晨阿!!!

我對六千的印象幾乎沒有腥味,雖然小的就要120...

不過一整天的活力來源就從牛肉湯開始了!

 

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長榮牛肉湯

台南市東區長榮路二段88號

 

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自從第一次吃牛肉湯當早餐,一整個就上癮了,

之後到台南來,總是會找看機會試試別間,

耳聞長榮牛肉湯也是一早就會秒殺的店家之一,

正好他離DORM1828不遠,就和阿強一起走來,

不過那時有點不知變通,兩個都點了牛肉湯+飯,

現在看到菜單,應該點個炒牛肉來配

 

lanyu 218  

一樣是牛肉湯 白飯 薑絲

現在看來覺得長榮的湯濁了一點,肉比六千多一點點筋,

然後我跟阿強都微微覺得有一些腥味,

不過依然瑕不掩瑜,吃完又是精神飽滿的一整天

 

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杜牛肉湯 大成分店

台南市西門路一段201號(大成路)

 

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突然覺得我的牛肉湯地圖都是跟著背包客棧的定點發展,

這次住在偏離市區一點點的南區,一整個人生地不熟XDD

背包主人很熱心的告訴我們可以來吃這間杜牛肉湯,

還囑咐我們要點一碗湯跟一盤炒牛肉,才吃的多樣^^

背包主人還說這間比六千便宜,白飯還免費,不過我們實際去吃,白飯已經要錢了(哭)

 

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不知為何牛肉湯攤的白飯都很好吃耶><

杜牛肉湯也是比較沒筋的,好像跟六千比較雷同,

我也不是什麼饕客,說不出他們是怎麼熬煮的

炒牛肉很下飯,牛肉超嫩,但好像還是青菜比較多...

杜牛肉湯也沒有明顯腥味,我們都吃得很滿意~

阿強問我跟六千比如何...老實說我已經忘了阿,

大概是初戀總是最美的心態,至今我還是愛著六千牛肉湯~

 

聽說每個台南人心中都有自己的一張美食地圖,

所以也沒有所謂絕對好壞比較,都是個人喜好上的差別,

我蠻喜歡這樣,你喜歡你的、我喜歡我的,各有擁護者~

未來我也還是要繼續我的牛肉湯地圖~~

大家有推薦的也請告訴我^^

還沒嘗試過牛肉湯早餐威力的人也可以到這幾間試試水溫

 

 

 

 

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